Ayçiçek urug'lari - Shimoliy Amerikadan kelgan kungaboqar urug'lari, yirik gulli o'simliklar.Ko'p odamlar kungaboqar urug'ini butun dunyo bo'ylab gazak sifatida iste'mol qiladilar va ular me'yorida iste'mol qilinsa va juda ko'p tuzlanmagan bo'lsa, ular oqilona oziqlantiruvchi xun takviyesi hisoblanadi.Ayçiçek urug'lari qushlar uchun urug'lik aralashmalarida ham qo'llaniladi va ular qushlarni oziqlantiruvchi yoki uy hayvonlari uchun yemlarda paydo bo'lishi mumkin.Ko'pgina bozorlarda kungaboqar urug'lari odatda qobiqli va qobiqsiz shakllarda sotiladi va ular ko'pincha iz va yong'oq aralashmalarida to'ldiruvchi sifatida ishlatiladi.
Kungaboqar yoki Helianthus annuus o'ziga xos bir yillik o'simlik bo'lib, kichik quyoshga o'xshash katta yorqin sariq gullarni hosil qiladi.Gullar oddiy barglari bo'lgan baland poyalarda o'sadi va ular ideal o'sish sharoitida to'qqiz fut (uch metr) balandlikka etishi ma'lum.Darhaqiqat, kungaboqarning boshi qattiq siqilgan mayda gullar massasidan iborat bo'lib, ularning har biri quruq qobiq bilan o'ralgan yadroga aylanadi.Aytgancha, kungaboqar ko'pincha tabiatda Fibonachchi ketma-ketliklarining ko'rinishini ko'rsatish uchun ishlatiladi, chunki urug'larning joylashishi matematik jihatdan taxmin qilinadigan simmetriyani namoyish etadi.
Mahalliy amerikaliklar kungaboqar urug'ining oziq-ovqat manbai sifatida salohiyatini bir necha ming yil oldin anglab etishgan va o'sha paytdan beri ularni etishtirishmoqda.Evropalik tadqiqotchilar Amerikaga birinchi bor tashrif buyurganlarida, ular kungaboqarni mustaqil ravishda etishtirish uchun urug'larni olib kelishgan.Oziq-ovqat manbai bo'lib xizmat qilishdan tashqari, kungaboqar urug'lari ham yog 'uchun presslanishi mumkin va ba'zi turlar uchun hayvonlar uchun ozuqa sifatida ishlatilishi mumkin.Ko'p maqsadli zavodlar Evropada paydo bo'ldi va boshqalar qatori Van Gog tomonidan abadiylashtirildi.
Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar kungaboqar urug'larini qobig'ining rangi bo'yicha tasniflaydilar.Urug'lar qora, chiziqli yoki oq qobiqlarda bo'lishi mumkin, eng ko'p iste'mol qilinadigan urug'lar chiziqli kungaboqar urug'laridir.Yoriq ochilganda, har bir korpusda pushti tirnoqning kattaligidagi bitta kichik yadro hosil bo'ladi.Urug'lari kremsi oq rangga ega, oqsil va bir qator muhim vitaminlar va minerallarga boy.Oshpazlik kungaboqar urug'lari yog' uchun etishtirilganlarga qaraganda kamroq yog'li tarkibga ega, ammo ular boy ta'mga ega bo'lish uchun etarli.
Ko'p odamlar kungaboqar urug'ini qo'lidan eyishadi, odatda ularni iste'mol qilganda ularni qobiqqa tashlaydilar.Bu dunyoning ba'zi qismlarida jamoat gigienasi bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi, shuning uchun sayohatchilar ba'zida kungaboqar urug'ini iste'mol qiluvchilarni iflos narsalarni tozalashga undaydigan belgilarni ko'rishadi.Ko'pgina O'rta er dengizi mamlakatlarida kungaboqar urug'lari yangi va qovurilgan, qog'ozga o'ralgan holda sotiladi, ular sport tadbirlari va bayramlarda qatnashishlari uchun ovqatlanadilar.
Xabar vaqti: 24-yanvar-2022